świetny przepis na wuzetkę:)

Składniki:
-upieczony na 7 jajach ciemny biszkopt
-0,5 l kremówki( ubić)
-2 żółtka
-3/4 kostki margaryny do ucierania
-1/2 szklanki cukru pudru
-pół szklanki kawy rozpuszczalnej
-2-3 serki hmogenizowane( waniliowe,zwykłe)-polecam danio
-3 średniej wielkości łyżki żelatyny
biszkopt przeciąć na pół, ułożyć spód, nasąćżyć kawą; robimy masę: utrzeć margaryne,dodać zółtka i cukier puder, powoli dodawać serki(wymieszać łyżką), na końcu dodać ubitą kremówke( wymieszać łyżka) -do masy wlać rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę(musi być zimna );

połowę masy wykładamy na spód,kładziemy drugi płat biszkoptu nasączamy go i wykładamy resztę masy

na wierzch lejemy polewę lub ścieramy na tartce białą i czarną czekolade tworząc dość grubą ich warstwe...ciasto odstawiamy do lodówki na parę godzin,najlepsze jest schłodzone następnego dnia

sałatka z kurczaka i ananasa

Sałatka z kurczaka i ananasa - przepis

To prościutki przepis na pyszną sałatkę z kurczaka. Niby nic specjalnego, ale dobrze nadaje się jako wprawka dla niedoświadczonego kucharza, który musi przygotować "coś dobrego" nie martwiąc się, czy coś popsuje po drodze. Nasza sałatka z kurczakiem i ananasem jest naprawdę "idiotoodporna"!

Składniki (sałatka z kurczaka i ananasa) [wersja dla 2-3 osób]:



- pierś kurczaka (400-500g)

- ananas w puszce (1 puszka)

- puszka kukurydzy (najlepiej Bonduelle albo Pudliszki)

- kilka łyżek majonezu

- sól i pieprz

- oliwa z oliwek, ewentualnie olej roślinny (do smażenia)



Oczywiście do zrobienia sałatki z kurczaka i ananasa będziesz potrzebować także patelni i jakieś sporej salaterki. :)



Sposób przygotowania:



1. Dokładnie umyj kurczaka, usuń wszelkie niechciane "pozostałości" (czasami w piersi kurczaka możesz znaleźć np. fragmenty kości) i pokrój go na możliwie małe kawałki - preferowana jest kostka, ale nic się nie stanie, jeśli wyjdą Ci raczej "paski z kurczaka".



2. Posól go i popieprz. Nie bój się - tym razem lepiej nawet trochę przesolić, niż zostawić naszego kurczaka niedosolonego.



3. Usmaż kawałki kurczaka na patelni. Ponieważ z mięsa będzie wytapiał się tłuszcz i woda, prawdopodobnie będziesz musiał dwa-trzy razy odlać powstały "szlam". Kiedy będziesz chciał sprawdzić, czy twój kurczak nadaje się już do sałatki, przekrój największy kawałek kurczaka z patelni - jeśli nie jest surowy w środku, to znaczy, że reszta też powinna być gotowa.



4. Gdy kurczak będzie stygł, otwórz puszkę ananasa. Odlej zalewę (nie będzie Ci potrzebna do sałatki) i wsyp ananasa do salaterki. Oczywiście jeśli kupiłeś go w plastrach, trzeba będzie najpierw pokroić go w kawałki.



5. Dosyp puszkę kukurydzy i nieco już przestygniętego kurczaka. Na potrzeby sałatki nie musi być on zimny, natomiast nie może być gorący, żeby nie "załatwił" nam majonezu.



6. Dodaj majonezu, wymieszaj i spróbuj. Jeśli masz wątpliwości, swoją sałatkę z kurczaka i ananasa powinieneś dosolić i dopieprzyć do smaku. Ananas i kukurydza są słodkawe, więc nawet stosunkowo solidnie posolony kurczak może nie być sam w stanie nadać sałatce ostrawego posmaku.



7. Podaj!



Uwagi:



(1) Ta sałatka z kurczaka i ananasa smakuje najlepiej zaraz po przygotowaniu. Niestety, choć prosta "jak konstrukcja cepa" i niemal niemożliwa do popsucia, traci walory smakowe już po kilku godzinach od przygotowania, nawet jeśli będziesz trzymał ją w lodówce.



(2) W razie potrzeby można zastąpić kurczaka dowolnym innym mięsem. Dobrze sprawdza się w tej roli np. wieprzowina. Niemniej sałatka z kurczaka i ananasa to jednak lepszy pomysł na początek - mięso drobiowe trudniej jest popsuć.

--
Stopka

Proste przepisy są najlepsze!

Artykuł pochodzi z serwisu artykuly.com.pl - Twojego źródła artykułów do przedruku.

jakie garnki wybierać

W czym gotować?

Autorem artykułu jest Mariusz Opitek

Garnki są znane od wieków – pierwsze lepiono z gliny, a następnie wypalano. Prawdziwie przełomowym odkryciem stało się koło garncarskie. Współczesne garnki są najczęściej stalowe, rzadziej żeliwne, a do ich produkcji używa się nowoczesnych, zaawansowanych technologii.

Ile garnków potrzebuje rodzina?

Czteroosobowa rodzina potrzebuje minimum czterech garnków i czterech patelni różnej wielkości. W największym garnku można ugotować zupę dla rodziny, nieco mniejszy musimy przeznaczyć do gotowania ziemniaków i makaronów. Osobny garnek służy do gotowania mleka. Przy małym dziecku przyda się również mały garnuszek o niewielkiej średnicy.

Na najmniejszej patelni można przygotować jajecznicę, nieco większa przyda się do zrobienia naleśników. Patelnia średniej wielkości z wysokim brzegiem może służyć również, jako wok. Największa zastąpi brytfannę - będzie w niej można przygotowywać duże sztuki mięsa.

Jakie garnki wybrać?

Przy zakupie garnków po pierwsze musimy zadecydować, z jakiego materiału mają być wykonane.

Do wyboru mamy garnki:

-ze stali szlachetnej

-emaliowane

-pokryte powłoką teflonową, żeliwną, szklaną, glinianą

Warto zwrócić uwagę na pokrywki. Ich uchwyty nie mogą parzyć. Pokrywka powinna szczelnie przylegać do krawędzi garnka. Jeśli jest szklana, nie trzeba jej podnosić, żeby zajrzeć do gotującej się potrawy, a to oszczędza energię.
Innym ważnym elementem są uchwyty, które powinny być mocno przymocowane, stabilne i nie mogą się nadmiernie nagrzewać. Zawodowi kucharze polecają garnki stalowe. Są one bardzo trwałe, łatwe do czyszczenia i nie chłoną zapachów. Wciąż bardzo popularne są garnki emaliowane. Wiele osób lubi kolorowe wzory i ciekawe kolory. Do ich zakupu zachęca również niższa, niż w wypadku garnków stalowych, cena. Emalia może jednak odprysnąć - taki garnek powinno się wyrzucić, ponieważ nie nadaje się do użytku. Istnieje niebezpieczeństwo, że maleńki fragment emalii dostanie się do przyrządzanej potrawy. Można również kupić garnki z zewnątrz emaliowane, ale z wnętrzem pokrytym powłoką ceramiczną. Są one jednak dużo droższe od zwykłych garnków emaliowanych.
Garnki z powłoką teflonową ułatwiają gotowanie, ponieważ do ich powierzchni nie przywierają mięsa, ani ryby. Nie przypala się w nich również masło.
Garnki żeliwne są polecane do pieczenia. Mają grube ścianki, które równomiernie rozprowadzają ciepło.
Garnki gliniane można przed użyciem namoczyć. Woda w piekarniku zamieni się w parę wodną. Dzięki temu przygotowywana potrawa pozostanie soczysta.

Prosto na stół

Niektóre dania np. risotto lub potrawy zapiekane podaje się na stół w garnkach lub patelniach, w których były przygotowywane. W takim wypadku ważny jest wygląd naczynia. Potrawa podana w starym, zniszczonym garnku nie będzie nikomu smakować. Jeśli kuchnia jest otwarta na pokój dzienny, jej wyposażenie jest dobrze widoczne i nie może być przypadkowe. Warto kupić komplet garnków - te skompletowane przypadkowo nie pasują do siebie i nie wyglądają dobrze.

Garnki do zadań specjalnych

Niektóre potrawy wymagają specjalnych garnków, np. garnki do szparagów są wysokie i długie, garnki do spaghetti mają specjalną wkładkę.
Inną grupą garnków do zadań specjalnych są garnki do gotowania na parze.

Garnki do gotowania na płytach indukcyjnych

Garnki do gotowania na płytach indukcyjnych muszą mieć ferromagnetyczne dno. Wynika to z zasady działania takiej płyty. Pod jej powierzchnią znajdują się zwoje indukcyjne. Po włączeniu pola grzejnego i postawieniu na nim odpowiedniego garnka powstaje pole magnetyczne, które nagrzewa dno naczynia. Aby sprawdzić czy garnek nadaje się do gotowania na płycie indukcyjnej, należy do zimnego dna naczynia przyłożyć magnes. Jeśli się do niego przyczepi, w takim garnku uda się gotowanie na płycie indukcyjnej.
Garnki przeznaczone do gotowania na płytach indukcyjnych są oznaczone przez producentów specjalnym znakiem graficznym.

---

www.kulinarnarozkosz.pl

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Jabłko jest dobre (prawie) na wszystko

Autorem artykułu jest Dorota Bulbiak

"An apple a day keeps doctor away" - przysłowie w języku angielskim, które w tłumaczeniu na język polski oznacza "Jedno jabłko dziennie pozwala trzymać się z dala od lekarza". Jedząc jabłko, w prosty sposób dostarczamy organizmowi dużą dawkę niezbędnych składników.

Właściwości jabłka są tak wszechstronne, że jego zjedzenie można z łatwością porównać do zjedzenia kilku innych owoców naraz. Pod wieloma względami prześciga pomarańczę, ananasa czy banana. Łączy w sobie wiele składników ważnych dla utrzymania zdrowia.

Poznaj sześć powodów, dla których warto codziennie jeść jabłko.

1. Witamina C - na dobrą odporność. Jest też doskonałym przeciwutleniaczem. Sezon na jabłka rozpoczyna się wraz z sezonem na grypę. Nie daj się czyhającym dookoła wirusom - zjedz jabłko i wzmocnij swoją odporność.

2. Bioflawonidy - działają antyoksydacyjnie. Pomagają w zapobieganiu chorobie niedokrwiennej serca i chorobom układu krążenia.

3. Fenole - działają podwójnie na poziom cholesterolu. Obniżają poziom złego cholesterolu i podwyższają poziom dobrego cholesterolu we krwi.

4. Błonnik - jedno jabłko pokrywa ok. 15% dziennego zapotrzebowania organizmu na błonnik odpowiedzialny za prawidłową perystaltykę jelit i funkcjonowanie całego przewodu pokarmowego.

5. Mała ilość kalorii - jedno jabłko to tylko ok. 70-100 kalorii. Kiedy czujesz nieodparty apetyt na coś słodkiego, spróbuj, zamiast sięgać po czekoladę, ciastka czy cukierki, zjeść smaczne, soczyste, słodkie jabłko.

6. Wspaniały smak - lekko kwaskowate, słodkie, czerwone, zielone, żółte, twarde, miękkie, mocno lub nieco mniej soczyste. Do wyboru, do koloru.

Czy wiesz, że...

...starożytni Rzymianie wierzyli w magiczną, uzdrawiającą moc jabłka? Uważali, że jest w stanie wyleczyć każdą chorobę. Dziś wiemy, że jabłko, chociaż nie jest uniwersalnym lekiem na wszystko, ma wszechstronne, pozytywne działanie na ludzki organizm.

Jedz jabłko na diecie

Oprócz niewielkiej ilości kalorii i wielu pożytecznych dla organizmu składników, świeże jabłko posiada niski indeks glikemiczny = 35. Możesz zajadać się nim bez obaw, np. gdy stosujesz dietę dobrych kalorii.

Wykorzystuj jabłko w swojej kuchni

Oprócz jednego surowego jabłka dziennie (pamiętaj, najzdrowsze jest takie, którego nie obierzesz ze skórki) możesz przygotować mnóstwo smacznych dań. Jabłko to świetny składnik do deserów (zwłaszcza gdy mowa o ciastach) oraz sosów i nadzień do mięs.

Poznaj trzy smaczne przepisy na dania z jabłkami.

1. Jabłecznik z budyniem

2. Kurczak jabłkowo-miętowy

3. Apfelstrudel

---

Dorota Bulbiak - blogerka, stale dokształcający się fotograf-samouk i operator domowej kamery. Prowadzi własną stronę internetową, na której publikuje przepisy. Więcej o Dorocie i jej kulinarnych przygodach dowiesz się z jej newslettera "Smakowity Kąsek" lub strony fanów na Facebooku. Smacznego!

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl